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„Ausgezeichnete Bayerische Küche“ im Wirtshaus Ayingers


Große Freude im WIRTSHAUS AYINGERS! Unser traditionell bayerisches Restaurant am Platzl 1A wurde von der Initiative „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ mit zwei Rauten klassifiziert. Diese Prämierung steht repräsentativ für eine regionale, saisonale und originale Küche auf gehobenem Niveau. Wir sind begeistert, denn diese Auszeichnung bestätigt unsere Bemühungen der letzten Jahre.

Was ist „Ausgezeichnete Bayerische Küche“?

Die Klassifizierung wurde von der DEHOGA Bayern, dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sowie der Klassifizierungsgesellschaft Bayern Tourist ins Leben gerufen. Sie verfolgt das Ziel, eine authentisch-bayerische Genusskultur mit Fokus auf saisonale und regionale Erzeugnisse zu fördern. Bislang wurden nur etwa 120 Wirtshäuser in ganz Bayern mit entweder einer, zwei oder drei Rauten ausgezeichnet. Die Kriterien sind also keineswegs leicht zu erfüllen.

Was wird bewertet?

Am schwersten bei der Bewertung der bayerischen Wirtshäuser wiegen natürlich die Speisen und Getränke bzw. die „Produktqualität“: Wie schmeckt’s, woher kommen die Waren, wie sind die Teller beispielsweise angerichtet? All das macht knapp 60 % der Gesamtbewertung aus.

Doch auch das Rundherum spielt natürlich eine Rolle bei der Beurteilung. Hohe Standards in Sachen Lagerung, Hygiene und Sanitärbereich müssen von den Wirthäusern erfüllt werden, ebenso wie das Ambiente in den Gasträumen einen authentisch-bayerischen Charakter widerspiegeln sollte. Abgerundet durch die Dienstleistungsqualität ergibt sich die Gesamtnote.

Das Wirtshaus Ayingers wird noch besser

Zwei Rauten sind bereits ein sehr gutes Gesamtergebnis, doch wir wollen uns darauf selbstverständlich nicht ausruhen. Wir haben das WIRTSHAUS AYINGERS bereits teilrenoviert und noch ein bisschen schöner gemacht.

Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich im frischen Ambiente von unserer bayerischen Zwei-Rauten-Küche begeistern.

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