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Sommerzeit ist Beerenzeit - bei uns mit regionaler Qualität


Sonne, Baden, milde Sommernächte – die warme Jahreszeit hat viele Vorzüge. Einer davon ist die ebenfalls beginnende Beerensaison. Jetzt gibt es die fruchtig-süßen Begleiter des Sommers wieder in allen Variationen: Heidelbeere, Brombeere, Himbeere und allen voran die Erdbeere versüßen die heißen Tage auf ganz vielseitige Weise. Einige raffinierte Kreationen können Sie sich die nächsten Wochen im Platzl Hotel selbst zu Gemüte führen.

Wir legen dabei natürlich wie bei allen unseren Zutaten höchsten Wert auf eine regionale Herkunft. In den Küchen der Platzl-Gastronomie wird größtenteils mit bayerischen und saisonalen Produkten gekocht und auch auf dem Frühstücksbuffet oder in unseren Bars steht Regionalität im Vordergrund. Einige Beispiele dafür stellen wir Ihnen hier vor, bevor wir zum besten Teil kommen – Ihrer fruchtigen Erfrischung im Platzl Hotel.

Regionaler Genuss im Platzl Hotel

Wir haben Ihnen in unserem Magazin bereits an unterschiedlichen Stellen vom regionalen Fokus unserer Küche berichtet. So war Küchendirektor Michael Sobota zum Beispiel persönlich beim Spargelbauern in Schrobenhausen, um sich von der regionalen Qualität des „weißen Goldes“ zu überzeugen. Auch das Platzl-Brot von der Brotmanufaktur Schmidt wird ausschließlich aus regionalen Rohstoffen hergestellt. Sogar die Bohnen unserer Kaffeespezialitäten werden in Bayern geröstet und unser Tee stammt aus dem Chiemgau.

Fruchtige Erfrischung im Platzl Hotel

Die Erdbeere ist Deutschlands beliebteste Beere und das obwohl sie offiziell gar keine Beere ist. Sie gehört zur Gattung der Sammelnussfrüchte, weil das leckere Rote an der Erdbeere nur die Scheinfrucht ist. Das hielt unsere kreativen Köpfe im Platzl Hotel aber nicht davon ab, daraus eine sommerliche Erfrischung zu kreieren. Sorgen Sie für eine spritzige Abkühlung im Münchner Sommer mit unserer selbstgemachten Erdbeer-Limonade im Platzl Karree Boden & Bar oder der eigens kreierten Erdbeer-Basilikum-Limonade im Wirtshaus Ayingers. Kommen Sie vorbei und lassen Sie es sich gutgehen!

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