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SCHÖTTLE’S GASTROTIPP: THE SPICE BAZAAR


Liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich Sie gerne in den farbenfrohen und gastfreundlichen Orient entführen. Dafür müssen wir nicht weit gehen – the spice bazaar ist vom PLATZL HOTEL gerade einmal 5 Minuten zu Fuß entfernt. Opulent, exotisch und einfach mal etwas Anderes – die perfekte Abwechslung zur PFISTERMÜHLE oder dem WIRTSHAUS AYINGERS.

Viel Spaß beim Lesen wünscht

Ihr Martin Schöttle

 

Orientalisch mediterrane Küche aus besten Lebensmitteln

Obwohl sich der Küchenstil im spice bazaar klar von der PLATZL-Gastronomie unterscheidet, verfolgen beide Küchen doch eine ganz ähnliche Philosophie. Die Qualität und eine gewissenhafte Verarbeitung der Lebensmittel stehen auch im spice bazaar ganz oben. Bio-zertifiziertes Fleisch, frisches Gemüse und hochwertige Gewürze werden komplett von Hand in orientalisch-mediterrane Spezialitäten verwandelt – hier kommen keine Konserven oder Fertigprodukte in die Küche. Diese Hingabe können Sie mit jedem einzelnen Bissen schmecken.

 

Gemütlicher Glanz mit einem Hauch von Marrakesch

In bester Lage Münchens und doch vom Trubel der Maximilianstraße geschützt, zieht einen das warme Licht, das aus den weiten Fensterfronten nach Außen strahlt, magisch an. Die orientalischen Stoffe und Hölzer der Einrichtung, die Farbtöne in Apricot und Korallenrot, die hohen Decken und tiefhängenden Leuchter, ja selbst die Tischanordnung – es ist fast so, als wären Sie auf einem Basar in Marrakesch oder Istanbul. Allerdings ohne den Trubel und die Hektik, denn trotz des bunten Glanzes herrscht im spice bazaar eine sehr gemütliche Atmosphäre: Entspannte Kellner, ansprechende Ästhetik und angenehme Düfte.

 

Ein bisschen Urlaub auf dem Teller

Ihre kleine Reise in den Orient erreicht jedoch erst ihren Höhepunkt, wenn die bunten Kreationen auf dem Tisch stehen. Von „roh mariniert“ über „kurz gegrillt“ bis „langsam gegart“, die Auswahl der Hauptgänge macht schnell klar: Hier gibt es keine 08/15-Speisen! Ganz im Gegenteil: Bei der Komposition der Speisen haben sich die Köche offensichtlich viele Gedanken gemacht, kein Detail wird dem Zufall überlassen. Das Resultat: Kreative Küche, auf den Punkt zubereitet und virtuos abgeschmeckt – im spice bazaar genießen Sie ein bisschen Urlaub auf dem Teller!

 

Bildquelle: www.thespicebazaar.de

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