Plätzchenrezept Laura

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit – Exklusiver Rezepttipp unserer Pâtissière Laura

Denkt man an Weihnachten, so hat man förmlich den Duft von frisch gebackenen Plätzchen in der Nase. Umso besser schmecken sie natürlich, wenn sie in der eigenen, heimischen Weihnachtsbäckerei selbst gebacken wurden.

Daher verraten wir Ihnen heute einen exklusiven Rezepttipp aus der Küche unserer neuen Pâtissière Laura Hurter. Die gebürtige Französin hat nach einer Ausbildung zur Köchin ihre Konditorausbildung an der bekannten Ferrandi Kochschule in Paris absolviert. Sie liebt es, Menschen mit süßen Kreationen zu beeindrucken und lebt ihre Leidenschaft nun hier in München aus. Nachdem sie mit ihren jungen Jahren bereits in diversen Restaurants in Frankreich und zuletzt auch in den Niederlanden Erfahrungen gesammelt hat, freuen wir uns sehr, dass sie sich jetzt im Platzl Hotel in München kreativ auslebt.

Anlässlich der Weihnachtszeit möchte Laura nun ihren Rezept für köstliche Zitronensterne exklusiv mit Ihnen teilen. Aber keine Angst, auch ohne Vorkenntnisse als Pâtissière können Sie als Hobby-Weihnachtsbäcker ohne viel Aufwand superleckere Plätzchen zaubern!

So einfach geht’s:

1) 125g Butter, 150g Zucker, 1 Ei und 1 Zitronenzeste in einer Schüssel gut vermengen
2) 250g Mehl dazugeben und unterheben, bis eine zähe Masse entsteht.
3) Den Teig für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach ausrollen bis er ca. 0,5 cm dick ist. Nun können Sie mit einer Sternchenform die Sternchen ausstechen.
4) Die ausgestochenen Sternchen dann auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für 12 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) in den Ofen geben
5) Für die Füllung 250g Butter, 250g Puderzucker und 8cl Zitronensaft in einer Schüssel zu einer gebundenen Masse schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
6) Die aus dem Ofen kommenden Sternchen abkühlen lassen und in zwei gleich große Mengen aufteilen.
7) Nun die Hälfte der Sterne mit der Creme aus dem Spritzbeutel bestreichen und die andere Hälfte auf die bereits bestrichenen Sternchen kleben.

Jetzt fehlt nur noch eine Tasse dampfender Tee, eine Kuscheldecke sowie ein dicker Schmöker und einer gemütlichen Weihnachtszeit auf dem heimischen Sofa steht nichts mehr im Wege :)

Auf die Plätzchen, fertig, los..!

Bildquellen: Plätzchen1: Verena N. pixelio.de; Plätzchen2: Matthias Rhomberg / flickr.com

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Gutscheine für Weihnachten

Freude schenken…

…mit Gutscheinen aus dem Platzl!

Alle Jahre wieder – da bildet auch dieses Jahr keine Ausnahme: Die Vorweihnachtszeit vergeht wie im Flug und das Fest steht schon bald vor der Tür. Damit nicht genug, auch die Zeit zur Ideenfindung und die Suche nach dem perfekten Geschenk geht bald zu Ende. Wir haben einen wunderbaren Tipp für Sie, wie Sie Ihren Liebsten eine tolle Überraschung bereiten können ohne sich vergeblich durch den Trubel der überfüllten Einkaufsstraßen in der Innenstadt zu quälen.

Überraschen Sie sie mit einem Gutschein für ein wundervolles Frühstück bei uns im Platzl Hotel, schenken Sie tolle Übernachtungspakete oder verzaubern Sie mit einem Restaurantgutschein für unser traditionelles Wirtshaus Ayingers oder das elegante Restaurant Pfistermühle.
Wir freuen uns die glücklichen Beschenkten – und vielleicht ja Sie selbst als Begleitung – bald bei uns in München zu begrüßen! Bis dahin: Auf eine besinnliche stressfreie Weihnachtszeit…

Zur Gutscheinbestellung >

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Die schönsten Weihnachtsmärkte Münchens

Die schönsten Weihnachtsmärkte Münchens

Bratapfelduft dringt uns in die Nase, der dampfende Glühwein wärmt unsere Hände, Kinderaugen strahlen uns entgegen und Lichter funkeln, wohin das Auge reicht – das ist die Weihnachtsmarkt-Saison in München! Das Team aus dem Platzl Hotel freut sich schon sehr auf diese Zeit, die hier in der bayerischen Metropole gerade beginnt. Die Auswahl der Christkindlmärkte ist ebenso groß wie vielseitig. Die Schönsten präsentieren wir Ihnen hier:

Christkindlmarkt am Marienplatz

Beginnen möchten wir mit dem bekanntesten, ältesten und größten Weihnachtsmarkt der bayerischen Landeshauptstadt. Vom Platzl aus erreichen Sie den Christkindlmarkt am Marienplatz zu Fuß in nur fünf Minuten. Jährlich begeistert dieser rund drei Millionen Besucher aus aller Welt mit über 150 Buden und Hütten, die direkt zu Füßen des majestätischen Rathauses aufgebaut werden. Neben weihnachtlichen Gaumenfreuden, wie Glühwein oder ganz neu – Glühbier, gibt es Waren aus dem Kunsthandwerk, Geschenkideen, Baumschmuck und Kleidung. Außerdem erwartet Sie wie immer ein abwechslungsreiches und interessantes Unterhaltungsprogramm.

Weihnachtsdorf im Kaiserhof der Residenz

Eingerahmt von der beleuchteten Häuserfassade der Münchner Residenz, überzeugt das Weihnachtsdorf im Kaiserhof mit seiner einmaligen Atmosphäre. Die urigen Hütten mit Steindekor und echten Schindeldächern schaffen es, dass der Markt seinem Namen alle Ehre macht: Wie ein kleines idyllischen Bauerndorf steht er mitten in der winterlichen Isarmetropole – vom Platzl gelangen Sie in weniger als zehn Gehminuten zu diesem Winterzauber.

 

Mittelaltermarkt mit Adventsspektakel

Nach München kehrt im Advent das Mittelalter zurück. Zumindest am Wittelsbacher Platz, wenn der dort alljährliche Mittelaltermarkt stattfindet. Schlemmen Sie wie vor 600 Jahren, freuen Sie sich auf Spanferkel, geräucherten Saibling, Hollersaft und vieles mehr. Bewundern Sie auch die Waren, die genauso hergestellt wurden, wie es die Gilden-Handwerker des Mittelalters schon getan haben. Nach einem kurzen Fußmarsch sind Sie vom Platzl aus ebenfalls bereits in 10 Minuten am Geschehen.

Schwabinger Weihnachtsmarkt an der Münchner Freiheit

Künstlerisch und alternativ wird es auf dem Schwabinger Weihnachtsmarkt an der Münchner Freiheit. Unter dem Motto „gehoben, aber nicht abgehoben“ fasziniert dieser Markt mit seiner Andersartigkeit. Vor allem das täglich wechselnde Musikprogramm und das Kunsthandwerk machen ihn zu etwas ganz Besonderem. Von Ihrem Hotel aus kommen Sie mit den öffentlichen Verkehrsmitteln in etwas mehr als zehn Minuten zur Schwabinger Weihnacht.

Christkindlmarkt am Chinesischen Turm

Dieser Weihnachtsmarkt bietet sich vor allem als Zwischenhalt oder Endstation eines besinnlichen Winterspaziergangs an. Aber auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen Sie ihn vom Platzl aus in weniger als 20 Minuten. Mitten im Englischen Garten rund um den berühmten Chinesischen Turm – eines der Münchner Wahrzeichen – finden Sie festlich geschmückte Stände, Weihnachtsmarkt-Klassier wie Baumschmuck und Krippenfiguren sowie eine schöne Auswahl an süßen und pikanten Speisen. Für den besonderen Reiz sorgt eine romantische Kutschfahrt, die Sie direkt am Markt beginnen können.

Bildquelle:  Weihnachtsmarkt: von Casey Hugelfink / flickr.com

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ChristkindlTram

Weihnachtstimmung – auf Schienen – in den Straßen Münchens? Natürlich, das geht! Mit der ChristkindlTram erkunden Sie die Landeshauptstadt auf eine etwas andere Art. Samt Glühwein, Punsch und Weihnachtsleckereien an Bord sowie von festlicher Musik begleitet, steuern Sie mit einer weihnachtlich dekorierten Trambahn einige der bedeutendsten Sehenswürdigkeiten Münchens an.

Nicht nur für Erwachsene ist die Fahrt mit der ChristkindlTram ein tolles Erlebnis. Dank des speziellen Kinderprogramms an den vier Adventssonntagen werden auch die kleinen Fahrgäste begeistert: Zauberei, Ballonanimationen und der Nikolaus, der am 5. Dezember zu Besuch ist, bringen Kinderaugen zum Leuchten.
Das Team aus dem Platz wünscht gute Fahrt!

Fahrpreise:
Erwachsene: 2,00€
Kinder zwischen 6 und 14 Jahren: 1,00€
Kinder unter 6 Jahren: frei

Bildquelle: Christkindltram: Münchner Verkehsgesellschaft mbH

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Veranstaltungshighlights im November

Der Oktober neigt sich dem Ende zu und auch das allseits bekannte Oktoberfest, das größte Fest Münchens, ist damit passé. Nach diesem traditionsreichen Höhepunkt des Jahres stehen im November allerdings schon wieder zahlreiche tolle Veranstaltungen in der Landeshauptstadt an – von Kultur über Musik bis hin zu Sport ist für Jeden etwas geboten! Sie sehen: München begeistert immer wieder mit seiner unglaublichen Vielfalt. Gerne stellen wir Ihnen hier einige Veranstaltungshighlights vor, die sie nicht missen sollten…

Am 27. November heißen wir einen der größten Superstars am Musikhimmel bei uns in München willkommen: Sir Elton John! Mit seiner Tour „Greatest Hits live“ macht er auch in der Olympiahalle Halt und entführt seine Zuschauer auf eine kleine Zeitreise. In seinem gut zweistündigen Programm präsentiert er einen ausgesuchten Querschnitt aus seiner mittlerweile mehr als 40-jährigen Karriere voller Hits. Die Besucher dürfen sich unter anderem auf Klassiker wie „Rocket Man“, „Crocodile Rock“ oder „Candle In The Wind“ freuen! Sichern Sie sich jetzt noch die letzten Plätze!

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Auch Liebhaber der klassischen Musik kommen im letzten Abschnitt des Jahres auf Ihre Kosten und dürfen sich mit Schwanensee auf das wohl populärste Ballett überhaupt freuen. Das Werk von Peter I. Tschaikowsky begeistert nicht nur durch hohe künstlerische Qualitäten, sondern vor allem durch das geschlossenes Gesamtkunstwerk und wurde so zum Inbegriff des klassischen Balletts. Erleben Sie dieses zeitlose Märchen vom Kampf zwischen Gut und Böse in 4 Akten am 18. November in der Interpretation des St. Petersburger Klassischen Balletts oder lassen Sie sich am 2. Dezember dabei vom Kiewer Staatsballett verzaubern. Bestellen Sie jetzt Ihre Karten!

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Zu guter Letzt heißt es bei „Munich Indoors“, dem Reitsportevent der Spitzenklasse, für Fans des Reitsports ab dem 6. November wieder „Pferde los!“. Die Landeshauptstadt Bayerns verfügt mit der Olympiahalle über eine der schönsten Arenen Deutschlands und öffnet daher auch 2014 wieder ihre Tore für Reiter und Pferde aus aller Welt – und natürlich auch für die Pferdesportfans. Das internationale Reitspektakel umfasst ein vielfältiges Angebot von Springen über Voltigieren bis hin zur Dressur. Spektakuläre Showeinlagen sowie eine Reitmesse und Nachwuchsprüfungen ergänzen das umfangreiche Programm. Auch für kulinarische Versorgung von mediterran bis bayerisch ist gesorgt. München ist diesen Herbst für Pferdesportfans also ein Muss – nicht verpassen!

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Bildquellen: Elton John: Sarah_Ackerman / flickr.com; Ballett: Digitoxin / flickr.com

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